1殺機四伏的飯局——鴻門宴
鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機。項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發(fā)令，但項羽卻猶豫不決。范增召項莊舞劍為酒宴助興，想趁機殺掉劉邦。
項伯為劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦。在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽見此人氣度不凡，問來者為何人，當(dāng)?shù)弥獮閯畹膮⒊藭r，即命賜酒，劉邦乘機一走了之。
劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝酒力，無法前來道別，現(xiàn)向大王獻上白璧一雙，并向大將軍范增獻上玉斗一雙。不知深淺的項羽收下了白璧，氣得范增拔劍將玉斗撞碎。
2最霸氣的飯局——煮酒論英雄
三國時，董承約劉備等立盟除曹。劉備恐曹操生疑，每天澆水種豆；曹操聞知后，設(shè)樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。
議論天下英雄。當(dāng)曹操說“天下英雄，唯使君與操耳”，劉備聞之大驚失箸。風(fēng)和日麗的天氣突然雷雨大作，劉備以膽小、怕雷掩飾而使曹操釋疑，并請征剿袁術(shù)、此時關(guān)羽張飛趕到，乃借以脫身。曹操當(dāng)時是以試探的心理來設(shè)宴的，而劉備則誠惶誠恐，希望不要引起曹操的懷疑。
劉備的故意掩飾，使曹操放松了警惕不再疑心劉備，劉備后來赤壁之戰(zhàn)中聯(lián)合孫權(quán)大敗曹操，打破了行將大一統(tǒng)的局面，開創(chuàng)了一個新的時代———三國。
3最坑人的飯局——周瑜宴請蔣干
有一天蔣干來訪，周瑜感到很奇怪，蔣干是曹操的人，在兩軍對壘時跑到我這里來，不會有什么好事，可自己畢竟和蔣干是同窗是朋友，現(xiàn)在雖然各為其主，可朋友的交情還是在的，這樣回絕蔣干也太不禮貌了。周瑜想，蔣干這個時候來見我，一定是為曹操打探消息，我不如將計就計讓蔣干上當(dāng)，借他的手除掉曹操的一些得力干將，也省卻了我的力氣。
周瑜大擺筵席，并禁止在席間談?wù)摬懿倥c東吳軍旅之事，只是在座上觥籌交錯，大笑暢飲。飲至天晚，周瑜裝醉。蔣干為了有所收獲，好向曹丞相有個交代，于是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。后來曹操果然中計，斬了水軍首領(lǐng)蔡瑁、張允。
4最香艷的飯局——貴妃醉酒
卻說這天傍晚，皇宮院內(nèi)涼風(fēng)習(xí)習(xí)，皓月當(dāng)空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。
良辰美景奈何天，雖然景色撩人欲醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨飲，喝了一會兒不覺沉醉，邊飲邊舞，萬般春情，此時竟難自排遣，加以酒入愁腸，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監(jiān)宮女，楊貴妃頻頻作出種種失態(tài)之狀，倦極才怏怏回宮。
原曲目中楊貴妃大醉后自賞懷春，輕解羅衣，春光乍泄。后來梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對這部作品做了“去污化處理”，所有少兒不宜內(nèi)容統(tǒng)統(tǒng)被切掉了。
5四兩撥千斤的飯局——杯酒釋兵權(quán)
話說北宋皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身，一直擔(dān)心手握重兵的部下效仿他當(dāng)年的作為。于是趙匡胤安排了一次酒局，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等武將飲酒。
酒席上趙匡胤唉聲嘆氣個不停，眾人問明白了才得知皇帝擔(dān)心他們手握重兵日后會造反。他們只好告老還鄉(xiāng)以享天年，并多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權(quán)從此被徹底解除了。
969年，趙匡胤又召集節(jié)度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權(quán)。這也開啟了宋朝數(shù)百年重文輕武的國家體制。
6最豪華的飯局——乾隆千叟宴
乾隆五十年，四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。被邀請的老人約有3000名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。
這場酒局體現(xiàn)出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心制作的免費滿漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐后，一邊說著“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據(jù)說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數(shù)。千叟宴這場浩大酒局，被當(dāng)時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。
7最鼓舞人心的飯局——東晉新亭會
西晉末年，中原經(jīng)過八王之亂和永嘉之禍后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的占十之六七，史稱“衣冠渡江”。
南渡后的北方士人，雖一時安定下來，卻經(jīng)常心懷故國。每逢閑暇，他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風(fēng)景不殊，舉目有江河之異�！痹谧娙烁袘阎性淙胍氖�，一時家國無望，紛紛落淚。為首的大名士王導(dǎo)立時變色，厲聲道：“當(dāng)共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪!”眾人聽王導(dǎo)這么說，十分慚愧，立即振作起來。這便是史上非常著名的新亭會。后世詠嘆國破家亡的詩詞歌賦里常常見到的“風(fēng)景殊異”“新亭會”“江河”，就是來自此次新亭會。
8最不辱使命的飯局——澠池之會
趙國得到和氏璧，貪得無厭的秦襄王得此消息，派人送信給趙文王，愿意拿十五個城池?fù)Q這塊璧。藺相如毅然承擔(dān)出使秦國的重任并“完璧歸趙”。
不久，秦國攻打趙國，殺死趙國兵士2萬多人。詭計多端的秦王派使者告訴趙王，約趙王在澠池會談。趙王害怕上當(dāng)，又不敢不去。藺相如為了祖國榮譽，不怕犧牲，決定親自陪同趙王前往澠池。
在宴會上，他與秦國君臣進行了針鋒相對的斗爭。在趙王被迫鼓瑟的情況下，他為了使趙國取得對等的地位，據(jù)理力爭，使秦王不得不擊缶。后來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，使秦王理屈詞窮，毫無所得。藺相如機智地保護了趙王的安全并且不被羞辱�；貒�，他被任命為上卿（相當(dāng)于宰相）。